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“狗肉滚三滚, 神仙站不稳”为何古人比咱们当初
更新时间:2018-11-24

古代天子的食物,是按节令调配的,目的是有利于营养卫生,秋季则规定吃狗肉。古代的食品,也是有等级之分的,非其人不能食用。而“犬羹”却不分等级,人人都可食之。因为狗肉既为主要食品,又供祭祀之用,需要量很大,所以国家就设专员管理其事,社会上亦有专以“相狗”为业,以备买主咨询者。因为食狗者多,因此屠狗就成了专门的职业。在古书中提到“狗屠”的地方要比说屠羊等多得多,如刺客荆轲、刘邦的大将樊哙都已屠狗为业,由此还传布下来“仗义每多屠狗辈,负心多是读书人”这么一句话。

到了古代狗肉依然受大家欢送,风靡全世界的电影《少林寺》中就连跟尚也禁不住狗肉的勾引。狗肉之所以广受欢迎,除了其味香可口之外,还由于它有一定的医疗作用。传统医学认为,狗肉味咸性温!具备补中益气、温肾助阳之功,主治睥肾气虚、胸腹胀满、腰膝懦弱以及浮肿、寒疟等症。狗血、狗肝、乃至狗骨也都存在各自的医疗效用,无怪始终到今天不少人还以一尝狗肉为快呢。欢迎大家一起来探讨历史,探索历史的秘密,感想历史的魅力。

我国自进入农业社会后,汉族国民虽以粮食作物为主食,但嗜狗肉的习惯却并不消失。狗肉是商朝人的美食,所以甲骨文之“家”字,从“养”从“犬”,可证当时狗之地位较猪重要。故商人祭奠祖先神祇,往往要用狗供祭。至周代,吃狗肉之风亦盛,全国不分贵贱皆喜好食之。

我国汉族公民吃狗肉的历史是很久长的,早在茹毛饮血的渔猎时代,原始人即捕狗而食之。后来对狗加以驯化,让其为人守家、助猎、捕鼠,但狗肉仍然是人们肉食的主要来源之一。

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